和珅虽然是个大贪官,但他发明的一种美食却流传至今,你或许吃过

跟丽丽看动漫 2021-06-05

乾隆时期有一位大贪官叫做和珅,应该有不少人都知道,当年和珅抄家的时候,查出他的财产是大清15年的财政总和,大清276年的基业里面,提起贪财,没有人能够抵得过他。不过也有人分析了和珅之后总结,虽然他身为大贪官,但他真的挺厉害的,甚至还发明了一种美食,很多人都吃过。

“潜力股”加“真学霸”

和珅出生于乾隆十五年(1750年),说起来他的身世还挺惨的,三岁丧母,9岁丧父,差点被赶出家门,不过他是个学霸,条件这么差,他还考上了咸安宫,更加不得了是他精通四种语言,还熟读四书五经。

虽然参加科考失败了,不过在22岁时候终于当上了一个小侍卫,一年后,有寻得机会,在乾隆明前展示自己的才学,当上了乾隆仪仗队的侍从,他是一个潜力股,从此之后,凭借他的聪明才智以及能言善辩,仕途上一路顺风顺水。

水涨船高,巴结他的人也越来越多,在名利的诱惑下,和珅从一个精明能干的官员变成了一位舌灿莲花的贪官,从此也走上了不归路。

精明能干,发明美食

众所周知,乾隆和康熙这爷孙俩都很长寿,古代能像他们这样在活到七老八十,在皇位上坐上60多年的人其实并不多,也是名副其实的“养生皇帝”,对于吃,那叫一个讲究。

1785年正月,紫禁城的寒风还在呼呼地吹,但是乾隆却在这个时候要举办一场千叟宴,当时布置了800多桌宴席,宴请皇亲国戚、臣子、以及民间的长寿老人,这一天热闹无比,对于如此盛大的宴席,举办得井井有条他很满意,不过,在这个宴会期间,他也发现了一个问题,那就是吃饭的时候菜都凉了。

于是第二次再次举办宴会的时候,他知道和珅这个人聪明,办事能力强,于是就找他商量,提出了这个问题,谁知道这个和珅还真的就说自己有办法解决。和珅经过一番研究,他把满族火锅进行了改良,进献给乾隆,乾隆找人试用了之后大喜。

其实清太祖时期就挺喜欢用火锅的,行军打仗之时,所以就把各种食材全放入火锅中涮一涮就好了,省去了不少麻烦,不过后来皇帝的饮食越来越精致,火锅也不怎么用到了。然而和珅却改进了火锅,他把火锅的锅具改得更大,再配上美味的调料汁以及各种香料,同时备上了许多不同的食材。

此时吃火锅不仅方便,口感也变好了,最关键的是,他解决了乾隆的难题,吃的时候,就算是第二轮上来是东西的人,依旧能够吃到热乎乎的菜肴,不用再像上次一样,吃的很多食物都冷了。

这段千叟宴下来,大家都称赞乾隆体贴百姓和官员,收获了不少赞誉,心里更加美滋滋,也正是因为这个原因,此后平民百姓家里一到天气冷的时候,也开始相仿皇宫里的做法,开始吃火锅,一顿饭吃下来,胃都暖洋洋的。知道现在,这种吃法还很流行,不仅自己家里有时候会做顿火锅,街上也开满了火锅店。

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